Ingrediënten voor circa 8 grote koekjes
• 100 gram boekweitmeel
• 1 theelepel Pawfect pindakaas - Aardbei en Pompoen (maar elke variant is lekker)
• 1 theelepel biologische kokosolie extra vierge
• 1 ei
• Optioneel scheutje water
Zo maak je ze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verwarm de kokosolie in de magnetron tot dat het volledig vloeibaar is. Meng alle ingrediënten in een kom. Voeg optioneel een beetje water toe tot je stevig deeg krijgt (niet plakkerig, wel kneedbaar). Rol het deeg uit tot ongeveer 0,5 cm dik. Steek koekjes met jouw favoriete vormpjes! Bak ze 20-25 minuten totdat ze hard zijn.
Toppings:
Stip een klein beetje Pawfect pindakaas - Aardbei en Pompoen op het koekje en bestrooi met jouw favoriete cooka’s cookies, zoals Cooka's Cookies - Flower Power
Tips:
Wil je hardere koekjes (beter voor de tandjes), bak ze iets langer of laat ze afkoelen in de oven.
Als je kleine koekjes maakt (zie kleine bloemetjes op de foto), bak ze dan iets korter: zo een 15-20 minuten.
Reactie plaatsen
Reacties